Antep’in çoktur patlıcanlı yemeği ancak bu bir başkadır. Hem hafif, hem pratik(nispeten) hem de lezzetli mi lezzetli.
Malzemeler:
- 4 büyük boy patlıcan
- 5 kaşık süzme yoğurt-miktar damak tadına göre ayarlanır
- Sarımsak
- 400 gr kıyma
- Karabiber, kırmızı biber
Patlıcanları sööttürün. İmkan yoksa közleyin. İnce ince doğranığınız patlıcanlarla sarımsak ve yoğurdu karıştırın. Kavurduğunuz kıymayı üzerine gezdirin. Kıymaları kavururken sonlara doğru biraz zeytinyağı da eklerseniz, yeen güzel olur.
Kübban ekmekle sokum edin. Yanında topak biber eyi olur.
Ek bilgi: Alinazik için en güzel menü resimdeki gibidir. Alinazik, kaşık salatası, yağlı köfte, turşu ve ayran.
