• Alinazik, yanında yağlı köfte taze antep biberi • Kabaklama yanında, bulgur pilavı ,biber, ayran • Lebeniye çorbası, yanında Çiğköfte • Doğrama, yanında, bulgur pilavı , taze antep biberi • Domates tavası yanında bulgur pilavı, taze antep biberi • Domatesli bulgur pilavın yanında, turşu • Ekşili taraklığın yanında, pirinç pilavı • Ekşili ufak köfte yanında, […]
Kategori Arşivleri: Yoğurtlu Yemekler
20
Eki
Eki
Etle nohudu gözelce bişirin. İçine patataları doğrayıp atın. Ilıyınca da yoğurdunu çalarsınız. (Yoğurt çalmayı bilmeyenler için dev hizmet: Yoğurtlu Yemeklere Giriş) Üstüne hasbirle yağ çaardın. Yanına bulgur pilav yakışır.
20
Tem
Tem
Az bilinen yemeklerimizden: Yo?urtlu so?an a??. Her zamanki gibi ku?ba?? etle nohudu pi?ir. E?er varsa i�ine bir ka� tane de ilikli kemik at. Kefine dikkat et, iyi al. Kebapl?k kuru so?an? soy.(So?anlar sildenafil sandoz prezzo tutte le citrato di ba? tutup, ye?il saplar? az sararmaya ba?lad???nda pi?irilir derler) Biraz daha kaynas?n. Yo?urdunu �al. �st�ne nane […]
20
Haz
Haz
Antep’in çoktur patlıcanlı yemeği ancak bu bir başkadır. Hem hafif, hem pratik(nispeten) hem de lezzetli mi lezzetli. Malzemeler: 4 büyük boy patlıcan 5 kaşık süzme yoğurt-miktar damak tadına göre ayarlanır Sarımsak 400 gr kıyma Karabiber, kırmızı biber Patlıcanları sööttürün. İmkan yoksa közleyin. İnce ince doğranığınız patlıcanlarla sarımsak ve yoğurdu karıştırın. Kavurduğunuz kıymayı üzerine gezdirin. Kıymaları […]
21
May
May
Antep’e özgü bir yemek modelidir yoğurtlu yemekler. Her ne kadar hepsi birbirinden farklıysa da temel hep aynıdır. Tabiki et, tabiki nohut, tabiki yoğurt ve renk ve tat katsın diye başka sebzeler, köfteler vs. 13 Çeşit yoğurtlu yemeğin temel ve ortak malzemelerini bir araya getirdik: (Malzeme katma sırasına göre) 1 – Yuvarlama : Et-Nohut + Buharda […]