Bahar sonu, yaz başı tarhın kurutma zamanı
Tarhının sapıyla çöpüyle gölge bir yere bez açıp üstünde kurutun. Güneş görürse rengi tısalır. Kuruduktan sonra çöplerini elinizle sıyıra sıyıra temizleyip kapaklı bir kapta saklayın.
Kışın bu yemekleri yaparken lazım olur:
1-Malhıdalı küfte
2-Alaca çorba
3-Zeytin böreği
4-Peynir böreği
5-Yoğurtlu dövme çorbası
6-Maş çorbası
Mutfak Kültürü
Eskilerden bir tat: Tarhın
20
Tem
Tem
