Şirin Tarhana

Üzümün son zamanları evde ŞİRİN TARHANA yapın!
Tercihen dökülgen üzümün suyundan yapılır.
Üzümü ezip suyunu bir torba ile süzün. Kazana koyup kaynara çıkınca ince simit, yani sitti simit 1/20 oranında koyup altını kısın kaynardan düşmeyecek şekilde ara sıra karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Kazanda biraz soğuduktan sonra tepsiye dökün, ertesi gün baklava dilimi gibi dilimleyin. Bir kaç gün daha gölge yerde kurutun. Tamamdır.
Uzun saklayacaksanız arasına pudra şeklinde çok az nişasta serperek saklayın ki yapışmasın.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir