Süzek Yapması

Yarım kilo koyun döş etinden yağlı kıyma Yarım kilo bulgur 2 kaşık karışık salça 3 kaşık kırmızı biber Yarım kaşık karabiber 1 baş kuru sarımsak (ince doğra) 1 büyük baş...

Sitti Simit Küfdesi

Sitti simit, köftelik ince bulgur yapılırken elek altında kalan, elde edilebilecek en ince bulgur türüdür. İrmik inceliğindedir. Aynı yağlı küfde gibi yapılır.Sadece içine fazladan ceviz...

Malhıtalı(Mercimekli) Köfte

Mahmilde y???l?, k?z?m mercimek istersen a?ama, gel k�fte edek Bir tas ay?klay?p. tis gazana goy A?am belli �?�n, gecikir yemek Bandeniznen sogan, ald?rd?m zaten Temizleyip dorga, vakit g�n�zken Bekmezin,...

Kalan ekmekleri atmak yok, omaç var.

  Domates, kuru soğan, sarımsak, biber salçası, kırmızı pul biberi yoğurun. Ufalanmış ekmekleri karıştırıp birez daha yoğurun. Domatesin suyu yeter, başka su koman. Sade yağ veya tereyağı,...

Haveydili Köfte

Biraz kısırdan, biraz mercimekli köfteden, biraz da yağlı köfteden: Haveydili Köfte, küfde yanı. Malzemeler: 2 bardak simit 2 bardak sıcak su 2 adet büyükçe kuru soğan 2 yemek kaşığı...

İçli Köfte

  Köftenin dışı için hazırlanan bulgurlu karışımın kolay şekil alması için çok iyi yoğurulması gerekir. Elle yoğurma işlemini kolaylaştırmak için, karışım et değirmeninden çekilerek yumuşatılabilir. Değirmenden çekilen...

Stay connected

0BeğenenlerBeğen
66,056TakipçilerTakip Et
14,200AboneAbone Ol

Son Makale

İngiltere’nin Antep’i İşgali…

  İngiltere’nin Antep’i İşgali… Osmanlı İmparatorluğu, Balkan Savaşları’nın ağır yaralarını henüz saramadan Almanya, Avusturya Macaristan İmparatorluğu ve Bulgaristan’ın yanında Birinci Dünya Savaşı’na girdi. Dört yıl süren savaşın neticesi, Osmanlılar açısından...

Gazi Mustafa Kemal’in 21 Ağustos 1920’de T.B.M.M.’de Gaziantep Cephesi ile ilgili Yaptığı Konuşma

Gazi Mustafa Kemal'in 21 Ağustos 1920'de T.B.M.M.'de Gaziantep Cephesi ile ilgili Yaptığı Konuşma'nın tam metni: 3 Ağustos vaziyeti tamamen şöyle idi: Fransız kuvvetleri Cerablus'un cenubu...

“Sadece iki büyük şehir var Türkiye’de..İstanbul ve Gaziantep.”

Gaziantep’te kültürel etkinlikler içinde eğlence kültürünün giderek öne çıktığı bu yıllara ilişkin bir başka gözlem sosyolog Cahit Tanyol tarafından şöyle aktarılır (1992): Anadolu köylerinde uzun...